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Publikation
Zude-Sasse, M.; Baranyai, L.; Geyer, M. (2010): Prozessnahe Bewertung des Verderbnisrisikos empfindlicher Produkte mittels innovativer Sensortechnik. In: Hassenberg, K.; Geyer, M.(eds.): Erschließung von Nachhaltigkeitspotenzialen durch Nutzung innovativer Sensortechnologien -Prozesskette pflanzliche Frischeprodukte-. . Leibniz-Institut, Potsdam-Bornime.V., (0947-7314), p. 11-52. Online: https://opus4.kobv.de/opus4-slbp/frontdoor/index/index/searchtype/series/id/6/rows/10/start/29/docId/4086
Art der Publikation
Beitrag zu Sammelwerk
Referiert
nein
Jahr
2010
Schriftenreihe
Bornimer Agrartechnische Berichte, Heft 75
Sammelwerk
Erschließung von Nachhaltigkeitspotenzialen durch Nutzung innovativer Sensortechnologien -Prozesskette pflanzliche Frischeprodukte-
Seite
11
bis
52
Verlag
Leibniz-Institut
Ort
Potsdam-Bornime.V.
ISSN
0947-7314
Internet
https://opus4.kobv.de/opus4-slbp/frontdoor/index/index/searchtype/series/id/6/rows/10/start/29/docId/4086
Programmbereich
Qualität und Sicherheit von Lebens- und Futtermitteln

Autoren

Dr. rer. habil. Manuela Zude-Sasse
Dr. habil. Laszlo Baranyai
Dr. agr. Martin Geyer a.D.

Herausgeber

Dr. rer. nat. Karin Hassenberg
Dr. agr. Martin Geyer a.D.

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