Projekte
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Das Projekt beinhaltet die Entwicklung eines innovativen Informationssystems, das den Verbraucher über die Herkunft und den aktuellen Zustand von Obst und Gemüse zum Zeitpunkt der Kaufentscheidung informiert. Am Verkaufs…
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LeguAN zielt auf die effiziente und marktgerechte Herstellung von innovativen Lebensmitteln und -zutaten (Halbfertigerzeugnisse) auf der Basis von heimischen Leguminosenarten wie Erbse (Körnerfuttererbse und Gemüseerbs…
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Die Verarbeitung von Fleisch erfordert im Sinne eines Minimal Processing nicht nur die schonende Behandlung des Fleisches selbst, sondern auch die Schonung der einzusetzenden Ressourcen. Da es sich bei Fleischprodukten u…
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Eine Trocknungshalle für Arznei- und Gewürzpflanzen wurde vor Projektbeginn modernisiert. Die Modernisierung umfasste 336 m² befahrbare Rostfläche, 14 neue Ventilatoren, ein Blockheizkraftwerk (BHKW) und zwei Wärmepumpen…
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Entwicklung der mess- und verfahrenstechnischen Grundlagen für ein Online-Dichtemesssystem
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Dächerschachttrockner werden weltweit zur konvektiven Trocknung großer Massenströme von Getreide (bis zu 150 t/h) eingesetzt und gelten als etabliert, weit entwickelt und wirtschaftlich. Ungünstige Trocknergestaltung und…