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Publikation
Valentino, M.; Rossi, G.; Schlüter, O.; Torrieri, E. (2022): Insect-based biopolymers for developing functional coating: effect on the quality of fresh-cut apples.
Art der Publikation
Vorträge und Poster
Jahr
2022
Veranstaltung
INSECTA 2022 International Conference
Programmbereich
Gesunde Lebensmittel

Autoren

PhD student Marika Valentino
Giacomo Rossi
Dr.-Ing. habil. Oliver Schlüter
Elena Torrieri

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