Tuany Gabriela Hoffmann
Abteilung: Systemverfahrenstechnik
Mitarbeit in Forschungsprogrammen
Mitwirkung in Gremien
Young Professional Network Committee Member - EurAgEng (European Society of Agricultural Engineers)
Projekte
- Fruity-Twin – Digitaler Zwilling zum Management von Kondensation auf Früchten in Kühllagern Der Frischehandel mit Obst und Gemüse bietet das ganze Jahr über ein breites Angebot an Äpfeln. Zu diesem Zweck werden Äpfel bei Temperaturen zwischen 0 °C un…
- FoodWaStop – Sustainable Network for agrofood loss and waste prevention, management, quantification and valorisation Lebensmittelverluste und -verschwendung (FLW) sind eine globale Herausforderung, die von internationalen Regierungen und Organisation…
- DyNatCool – Transformation von Kühlmanagement & Kälteerzeugung von Obstlagerräumen in das digitale Zeitalter mittels simulativem und praktischem Systemvergleich Die Vorgaben der F-Gase-Verordnung, stärkt die Nutzung der alternativen Kältemittel CO2 (…
Veröffentlichungen
- Büchele, F.; Hivare, K.; Khera, K.; Thewes, F.; Argenta, L.; Hoffmann, T.; Mahajan, P.; Prange, R.; Pareek, S.; Neuwald, D. (2024): Novel Energy-Saving Strategies in Apple Storage: A Review. Sustainability. (3): p. 1052. Online: https://doi.org/10.3390/su16031052
- Mueller, E.; Hoffmann, T.; Wust Schmitz, F.; Helm, C.; Roy, S.; Bertoli, S.; Krebs de Souza, C. (2023): Development of ternary polymeric films based on cassava starch, pea flour and green banana flour for food packaging. International Journal of Biological Macromolecules. (January 2024): p. 128436. Online: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.128436
- Meinert, C.; Bertoli, S.; Rebezov, M.; Zhakupbekova, S.; Maizhanova, A.; Spanova, A.; Bakhtybekkyzy, S.; Nurlanova, S.; Shariati, M.; Hoffmann, T.; Krebs de Souza, C. (2023): Food safety and food security through predictive microbiology tools: a short review. Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. : p. 324-342. Online: https://doi.org/10.5219/1854
- Hoffmann, T.; Mahajan, P.; Praeger, U.; Geyer, M.; Sturm, B.; Linke, M. (2023): Small Peltier element to detect real-time heat flux between apple and environment during postharvest storage. Computers and Electronics in Agriculture. (October 2023): p. 108247. Online: https://doi.org/10.1016/j.compag.2023.108247
- Munekata, P.; Finardi, S.; Krebs de Souza, C.; Meinert, C.; Pateiro, M.; Hoffmann, T.; Domínguez, R.; Bertoli, S.; Kumar, M.; Lorenzo, J. (2023): Applications of Electronic Nose, Electronic Eye and Electronic Tongue in Quality, Safety and Shelf Life of Meat and Meat Products: A Review. Sensors. (672): p. 1-27. Online: https://www.mdpi.com/1424-8220/23/2/672
Weitere Veröffentlichungen
Curriculum Vitae
2023-date - PhD researcher, Humboldt-Universität zu Berlin, Berlin, Germany.
2022-date - Scientist, Department of Systems Process Engineering, ATB, Potsdam, Germany.
2021 - Adjunct Professor, Department of Chemical Engineering, University of Blumenau, Blumenau, Brazil.
2019-2022 - Research Engineer, Department of Chemical Engineering, University of Blumenau, Blumenau, Brazil.
2017-2019 - Master in Chemical Engineering, University of Blumenau, Blumenau, Brazil.
2017-2019 - Specialization in Food Safety Management, Senac University Center, São Paulo, Brazil.
2012-2017 - Bachelor in Chemical Engineering, University of Blumenau, Blumenau, Brazil.