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Publikation
Sevenich, R. (2021): High Pressure Thermal Processing (HPTP) vs Thermal-only Processing: Industrial Implementation, Food Safety and Quality.
Art der Publikation
Vorträge und Poster
Jahr
2021
Veranstaltung
Hiperbaric HPP Innovation Week 2021
Programmbereich
Qualität und Sicherheit von Lebens- und Futtermitteln

Autoren

Dr.-Ing. Robert Sevenich

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