Projekt
Titel
Innovationssicherung durch die quantifizierbare Kopplung maßgeschneiderter Prozessmodule für eine nachhaltige Herstellung proteinreicher Lebensmittel
Kürzel
Inno-Lab4Pro
Beginn
29.01.2018
Ende
30.09.2020
Koordinierendes Institut
Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie e.V. (ATB)
Koordination
Ansprechpartner ATB
Angesiedelt im Programmbereich
Zusammenfassung
Das Vorhaben Inno-Lab4Pro realisiert die labortechnische Abbildung des bioökonomischen Produktionssystems proteinreicher Matrices und ermöglicht die umfangreiche Analyse von innovativen Wertschöpfungsketten. Die vorgesehene Zusammenstellung verschiedener maßgeschneiderter Prozessmodule für eine nachhaltige Herstellung von proteinreichen Lebensmitteln soll erstmals eine systemische Bewertung hinsichtlich der Stoff-, Energie- und Informationsflüsse bei gleichzeitiger Qualitäts- und Sicherheitsbilanz der gesamten Prozesskette erlauben und damit einen wichtigen Betrag für ein ganzheitliches Verständnis durch Einbindung smarter, innovativer Technologien in der Proteinproduktion und -bereitstellung leisten.
Förderung
Ministerium für Wissenschaft, Forschung und Kultur des Landes Brandenburg
Projektträger
Investitionsbank des Landes Brandenburg
Förderung
Europäische Union - Europäischer Fonds für regionale Entwicklung
Förderprogramm
Programm des MWFK zur Förderung der Infrastruktur für Forschung, Entwicklung und Innovation (EFRE) - InfraFEI