Gesunde Lebensmittel

Projekte

• FutureFoodS – European partnership for a sustainable Future of Food Systems ▶

  Die Partnerschaft für Nachhaltige Lebensmittelsysteme - SFS - zielt darauf ab, die nationalen, europäischen und globalen Lebensmittelsysteme so umzugestalten, dass sie sicher, nachhaltig, gesund, widerstandsfähig und ver…

  

  Beginn:

  Ende:

  01.06.2024

  30.05.2034

  Förderung:

  Europäische Union (EU)

• REFS – Erneuerbare Energie für Ernährungssicherheit (REFS): Optimierung und Hochskalierung eines modularen Solartrockners für die Nachernteverarbeitung von Gemüse in Kenia // Renewable Energy for Food Secu… ▶

  Um ein aktives und gesundes Leben zu führen, sind sichere, ausreichende und nahrhafte Lebensmittel erforderlich. Allerdings leiden die Kleinbauern in den meisten ländlichen Gebieten immer noch unter Ernährungsunsicherhei…

  

  Beginn:

  Ende:

  01.04.2024

  31.03.2027

  Förderung:

  Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

• NOVISHPAK – Neuartige biologisch abbaubare, antimikrobielle und intelligente Verpackungen und Beschichtungen für eine längere Haltbarkeit mediterraner Fischfilets ▶

  Das Hauptziel des NOVISHPAK-Projekts ist die Entwicklung innovativer biologisch abbaubarer, antimikrobieller und intelligenter Verpackungsfolien und essbarer Beschichtungen auf der Grundlage von Polysacchariden aus Seeta…

  

  Beginn:

  Ende:

  01.07.2024

  30.06.2027

  Förderung:

  Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF)

• ProtinA – Ernährungs-optimierte Erschließung alternativer Proteinquellen durch innovative und nachhaltige Verarbeitungstechnologien am Beispiel von Grillen Acheta domesticus (ProtinA) ▶

  Im Projekt ProtinA wird am Beispiel von Grillen als alternativer Proteinquelle das Potenzial von Aufbereitungs- und Verarbeitungstechnologien unter Berücksichtigung der Ernährungswirkung ausgewählter Lebensmittel bewert…

  

  Beginn:

  Ende:

  01.07.2024

  30.06.2027

  Förderung:

  Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

• F4F2 – Agrarsysteme der Zukunft_2: F4F2 - Nahrung der Zukunft ▶

  Das Gesamtziel von F4F2 ist es, die Voraussetzungen für eine allumfassend resiliente Gesellschaft zu schaffen, die durch innovative Lösungsansätze im Agrifood-Bereich eine nachhaltige Sicherung ausreichender und gesunder…

  

  Beginn:

  Ende:

  01.10.2024

  30.09.2025

  Förderung:

  Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF)

• Fruity-Twin – Digitaler Zwilling zum Management von Kondensation auf Früchten in Kühllagern ▶

  Der Frischehandel mit Obst und Gemüse bietet das ganze Jahr über ein breites Angebot an Äpfeln. Zu diesem Zweck werden Äpfel bei Temperaturen zwischen 0 °C und + 4 °C, bei hoher relativer Luftfeuchtigkeit > 95 %, in masc…

  

  Beginn:

  Ende:

  01.09.2023

  31.08.2026

  Förderung:

  Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG)

• EnerbioKat - MungoPro – Identifizierung indikativer Taxa und Optimierung der Anzuchtbedingungen zur Verbesserung der Pflanzengesundheit in der Mungosprossenproduktion (MungoPro) ▶

  Ziel des vorliegenden Projektes ist die Entwicklung einer neuen innovativen Katalysatorgeneration und eines Verfahrens für die biozidfreie industrielle Produktion von Mungobohnensprossen, welches durch eine neue innovati…

  

  Beginn:

  Ende:

  01.11.2023

  31.10.2025

  Förderung:

  Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz

• FoodWaStop – Sustainable Network for agrofood loss and waste prevention, management, quantification and valorisation ▶

  Lebensmittelverluste und -verschwendung (FLW) sind eine globale Herausforderung, die von internationalen Regierungen und Organisationen anerkannt wird. Die Verringerung von FLW ist der Schlüssel zur nachhaltigen Gewährle…

  

  Beginn:

  Ende:

  21.09.2023

  20.09.2027

  Förderung:

  Europäische Union (EU)

• DyNatCool – Transformation von Kühlmanagement & Kälteerzeugung von Obstlagerräumen in das digitale Zeitalter mittels simulativem und praktischem Systemvergleich ▶

  Die Vorgaben der F-Gase-Verordnung, stärkt die Nutzung der alternativen Kältemittel CO2 (R744) mit direkter Kühlung und Propan (R290) mit indirekter Kühlung. Diese Forderungen und die deutlich steigenden Energiekosten ha…

  

  Beginn:

  Ende:

  01.06.2022

  31.05.2025

  Förderung:

  Landwirtschaftliche Rentenbank

• iBox – Model-based electronic control device for storage and transport of fresh produce under modified O2 and CO2 atmosphere ▶

  Ziel dieser Forschungsarbeit ist die Entwicklung eines modellbasierten elektronischen Gaskontrollsystems/-geräts (Box) für die Lagerung und den Transport von Frischwaren unter veränderten O2- und CO2-Atmosphären. Bei der…

  

  Beginn:

  Ende:

  01.11.2022

  31.10.2025

  Förderung:

  Indian Council of Agricultural Research (ICAR)