Gesunde Lebensmittel

Projekte

• DigiEthylene – Modellbasierte digitale Plattform für Echtzeit-Ethylenvorhersage in der Obstlagerung ▶

  Frisches Obst und Gemüse sind leicht verderbliche Waren, und Ethylen spielt eine zentrale Rolle bei der Regulierung von Reifung, Alterung und Qualitätsverlust nach der Ernte. Trotz bedeutender Fortschritte in der Ethylen…

  

  Beginn:

  Ende:

  01.01.2026

  31.12.2026

  Förderung:

  Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG)

• Biomass2Food 2 – Verarbeitungsprozesse alternativer Biomasse für die Lebensmittelherstellung 2 ▶
  

  Beginn:

  Ende:

  01.09.2025

  31.08.2028

  Förderung:

  Bundesministerium für Wirtschaft und Energie

• FutureFoodS – European partnership for a sustainable Future of Food Systems ▶

  Die Partnerschaft für Nachhaltige Lebensmittelsysteme - SFS - zielt darauf ab, die nationalen, europäischen und globalen Lebensmittelsysteme so umzugestalten, dass sie sicher, nachhaltig, gesund, widerstandsfähig und ver…

  

  Beginn:

  Ende:

  01.06.2024

  30.05.2034

  Förderung:

  Europäische Union (EU)

• REFS – Erneuerbare Energie für Ernährungssicherheit (REFS): Optimierung und Hochskalierung eines modularen Solartrockners für die Nachernteverarbeitung von Gemüse in Kenia // Renewable Energy for Food Secu… ▶

  Um ein aktives und gesundes Leben zu führen, sind sichere, ausreichende und nahrhafte Lebensmittel erforderlich. Allerdings leiden die Kleinbauern in den meisten ländlichen Gebieten immer noch unter Ernährungsunsicherhei…

  

  Beginn:

  Ende:

  01.04.2024

  30.06.2027

  Förderung:

  Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH)

• NOVISHPAK – Neuartige biologisch abbaubare, antimikrobielle und intelligente Verpackungen und Beschichtungen für eine längere Haltbarkeit mediterraner Fischfilets ▶

  Das Hauptziel des NOVISHPAK-Projekts ist die Entwicklung innovativer biologisch abbaubarer, antimikrobieller und intelligenter Verpackungsfolien und essbarer Beschichtungen auf der Grundlage von Polysacchariden aus Seeta…

  

  Beginn:

  Ende:

  01.07.2024

  30.06.2027

  Förderung:

  Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt (BMFTR)

• ProtinA – Ernährungs-optimierte Erschließung alternativer Proteinquellen durch innovative und nachhaltige Verarbeitungstechnologien am Beispiel von Grillen Acheta domesticus (ProtinA) ▶

  Im Projekt ProtinA wird am Beispiel von Grillen als alternativer Proteinquelle das Potenzial von Aufbereitungs- und Verarbeitungstechnologien unter Berücksichtigung der Ernährungswirkung ausgewählter Lebensmittel bewert…

  

  Beginn:

  Ende:

  01.07.2024

  30.06.2027

  Förderung:

  Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH)

• F4F2 – Agrarsysteme der Zukunft_2: F4F2 - Nahrung der Zukunft ▶

  Das Gesamtziel von F4F2 ist es, die Voraussetzungen für eine allumfassend resiliente Gesellschaft zu schaffen, die durch innovative Lösungsansätze im Agrifood-Bereich eine nachhaltige Sicherung ausreichender und gesunder…

  

  Beginn:

  Ende:

  01.10.2024

  30.09.2025

  Förderung:

  Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt (BMFTR)

• Biomass2Food 1 – Verarbeitungsprozesse alternativer Biomasse für die Lebensmittelherstellung 1 ▶
  

  Beginn:

  Ende:

  01.03.2024

  31.08.2025

  Förderung:

  Bundesministerium für Wirtschaft und Energie

• Fruity-Twin – Digitaler Zwilling zum Management von Kondensation auf Früchten in Kühllagern ▶

  Der Frischehandel mit Obst und Gemüse bietet das ganze Jahr über ein breites Angebot an Äpfeln. Zu diesem Zweck werden Äpfel bei Temperaturen zwischen 0 °C und + 4 °C, bei hoher relativer Luftfeuchtigkeit > 95 %, in masc…

  

  Beginn:

  Ende:

  01.09.2023

  31.08.2026

  Förderung:

  Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG)

• EnerbioKat - MungoPro – Identifizierung indikativer Taxa und Optimierung der Anzuchtbedingungen zur Verbesserung der Pflanzengesundheit in der Mungosprossenproduktion (MungoPro) ▶

  Ziel des vorliegenden Projektes ist die Entwicklung einer neuen innovativen Katalysatorgeneration und eines Verfahrens für die biozidfreie industrielle Produktion von Mungobohnensprossen, welches durch eine neue innovati…

  

  Beginn:

  Ende:

  01.11.2023

  31.10.2025

  Förderung:

  Bundesministerium für Wirtschaft und Energie