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Koordinierendes Institut

Gestaltung bioeffizienter Verfahren

Plasmabehandlung bei Feldsalat

Empfindliche Lebensmittel pflanzlicher und tierischer Herkunft verlangen spezifische, bestmöglich angepasste Verfahren und Verfahrensabläufe in der Prozesskette - von der Ernte bis zum Verbrauch.

Ziel ist es, Qualitätsverluste durch eine verbesserte Kontrolle und Steuerung der Prozesse zu vermeiden, beispielsweise durch Einbinden von Sensoren. Prozessabschnitte, die aufgrund spezifischer Produkteigenschaften manuell erfolgen, bedürfen der Optimierung an den Schnittstellen zwischen Mensch und Maschine.

Aktuelle Forschungsarbeiten

 

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Beispielprojekte

Anwendung von Plasmaverfahren zur schonenden Haltbarmachung am Beispiel leichtverderblicher Lebensmittelprodukte in der Nachernte (FriPlas) [gefördert von der BLE]

LeguAN - innovative und ganzheitliche Wertschöpfungskonzepte für funktionelle Lebens- und Futtermittel aus heimischen Körnerleguminosen vom Anbau bis zur Nutzung [gefördert von BLE/ BMBF]

 

 

 

Termine im Programm

04. Sept. 2019: FRUTIC Symposium 2019

The FRUTIC Symposium 2019: Innovations in Pre- and Postharvest Supply Chain of Fresh Produce will...

Programm aktuell

Transatlantic exchange

Feb 5, 2019: Experts from Washington State, USA, and from German institutions met at ATB to discuss...

TASPO-Award für Nachwuchswissenschaftlerin

29. Okt. 2018: Für ihre hervorragende Bachelorarbeit mit dem Titel „Einfluss von...

Presseinfo

Einfach (und) wirksam: Heißwasserbehandlung bei Fresh-Cut-Äpfeln

5. Feb. 2019: Mit Hilfe einer Heißwasserbehandlung bei 55°C für eine Dauer von 30 bis 60 Sekunden...

Neuer Sensor zur Messung der Luftströmung in Kühllagern von Obst und Gemüse

21. Feb. 2018: Wissenschaftler des ATB haben ein neues Sensorsystem für die Messung der...

Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie e.V. · Max-Eyth-Allee 100 · 14469 Potsdam · Deutschland · Tel. +49 (0)331 5699 0 · E-mail atb@atb-potsdam.de