Our team

Urhebernennung

Jessica Wegner

Biological-technical Assistant

Department: System Process Engineering

Telefon: +49 (0)331 5699 643

E-Mail: JWegner@atb-potsdam.de

Program areas

Healthy foods

Projects

SPLASH – Entwicklung eines innovativen Waschverfahrens für frischen Schnittsalat auf Basis der nicht-thermischen Plasmatechnologie zur Erhöhung der Produktsicherheit, -qualität und Nachhaltigkeit (SPLASH) Plasmaverfahren stellen einen besonders inter…

Publications

An, X.; Wegner, G.; Wegner, J.; Li, Z.; Zude-Sasse, M. (2023): Analysis of the correlation between cell size distribution and fruit biomechanics of strawberry fruit.