Dr Pramod Mahajan
Working Group Leader: Packaging & Storage
Department: System Process Engineering
Telefon: +49 331 5699-615
E-Mail: PMahajan@atb-potsdam.de
Online:
Program areas
Research areas
- Post Harvest Technology for horticultural commodities: CA storage, MA packaging, humidity & ethylene control
- Mathematical modelling in postharvest handling: Packaging design and shelf life prediction
- Sensors for physiological and thermodynamic properties of fresh produce
- Sustainable packaging solutions and applications for fresh produce
Projects
- Fruity-Twin – Digitaler Zwilling zum Management von Kondensation auf Früchten in Kühllagern Der Frischehandel mit Obst und Gemüse bietet das ganze Jahr über ein breites Angebot an Äpfeln. Zu diesem Zweck werden Äpfel bei Temperaturen zwischen 0 °C un…
- FoodWaStop – Sustainable Network for agrofood loss and waste prevention, management, quantification and valorisation Lebensmittelverluste und -verschwendung (FLW) sind eine globale Herausforderung, die von internationalen Regierungen und Organisation…
- DyNatCool – Transformation von Kühlmanagement & Kälteerzeugung von Obstlagerräumen in das digitale Zeitalter mittels simulativem und praktischem Systemvergleich Die Vorgaben der F-Gase-Verordnung, stärkt die Nutzung der alternativen Kältemittel CO2 (…
- iBox – Model-based electronic control device for storage and transport of fresh produce under modified O2 and CO2 atmosphere Ziel dieser Forschungsarbeit ist die Entwicklung eines modellbasierten elektronischen Gaskontrollsystems/-geräts (Box) für di…
- EthyModel – Ethylene dynamics in perforated fruit packaging: A comprehensive modeling approach Ethylen (C2H4), ein Reifungshormon, das von Obst und Gemüse biosynthetisiert wird, kann sich in der Verpackung ansammeln und den Reifungsprozess beschleuni…
- CIRCUL-A-BILITY – Rethinking Packaging for Circular and Sustainable Food Supply Chains of the Future Lebensmittelverpackungen sollen die Lebensmittel in ihrer Lieferkette schützen, mit den Kunden kommunizieren und die Qualität, Sicherheit und optimal…
- FreshInPack – Active Packaging for Fresh Food Market (FreshInPack) Fresh-In-Pack zielt auf die Entwicklung von biobasierten Verpackungen für leicht verderbliche Lebensmittel (Obst und Gemüse, Blumen) mit mehreren Funktionalitäten. Diese Frischeproduk…
- FreshPack – Mathematical modelling of fresh produce packaging, storage and supply chain Dieses Projekt zielt darauf ab, das Potenzial der integrativen mathematischen Modellierung zu nutzen, um einen umfassenden Simulationsansatz für die Vorhersage de…
- FRUTIC2019 – Innovations in the Postharvest Supply Chain of Fresh Produce (FRUTIC2019) Im Rahmen einer Vernetzungs- und Sondierungsreise nach Asien soll die Kooperation mit exzellenten Partnern in Malaysia, Thailand und HongKong auf dem Gebiet Nacher…
- iPosTech – Integrierte Nachernte-Technologien für verbesserte Lebensmittel und Ernährungssicherheit in Subsahara-Afrika: Fallstudie Mango Ziel des Projekts ist die Konzipierung und Entwicklung von Nacherntetechnologien für eine verbesserte Lebensmitt…
Publications
- Büchele, F.; Hivare, K.; Khera, K.; Thewes, F.; Argenta, L.; Hoffmann, T.; Mahajan, P.; Prange, R.; Pareek, S.; Neuwald, D. (2024): Novel Energy-Saving Strategies in Apple Storage: A Review. Sustainability. (3): p. 1052. Online: https://doi.org/10.3390/su16031052
- Sonawane, A.; Chaiwong, S.; Weltzien, C.; Mahajan, P. (2023): A model integrating fruit physiology, perforation, and scavenger for prediction of ethylene accumulation in fruit package. Postharvest Biology and Technology. (March 2024): p. 112734. Online: https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2023.112734
- Saengwong-ngam, R.; Saengrayap, R.; Rattanakaran, J.; Arwatchananukul, S.; Aunsri, N.; Tontiwattanakul, K.; Jitkokkruad, K.; Trongsatitkul, T.; Lerslerwong, L.; Kitazawa, H.; Mahajan, P.; Chaiwong, S. (2023): Cushion performance of eco-friendly natural rubber latex foam composite with bamboo leaf fiber for impact protection of guava. Postharvest Biology and Technology. (February 2024): p. 112663. Online: https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2023.112663
- Ojha, S.; Rossi, G.; Pathak, N.; Durek, J.; Mahajan, P.; Schlüter, O. (2023): Microbial Growth and Physicochemical Quality Changes During Modified Atmosphere Storage of High Hydrostatic Pressure Processed Tenebrio molitor Paste. Food and Bioprocess Technology. : p. 1-12. Online: https://doi.org/10.1007/s11947-023-03235-6
- Hoffmann, T.; Mahajan, P.; Praeger, U.; Geyer, M.; Sturm, B.; Linke, M. (2023): Small Peltier element to detect real-time heat flux between apple and environment during postharvest storage. Computers and Electronics in Agriculture. (October 2023): p. 108247. Online: https://doi.org/10.1016/j.compag.2023.108247
- Nur Hanani, Z.; Sonawane, A.; Mahajan, P. (2023): Impact of humidity, temperature and condensation on O2 and CO2 transmission rate of modified atmosphere packages. Food Packaging and Shelf Life. (November 2023): p. 101132. Online: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2023.101132
- Sonawane, A.; Oliveira, J.; Weltzien, C.; Mahajan, P. (2023): Prediction of ethylene permeance through perforated packaging films using a dimensionless correlation. Journal of Food Engineering. (November 2023): p. 111610. Online: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2023.111610
- Sonawane, A.; Pathak, N.; Weltzien, C.; Mahajan, P. (2023): Ethylene modelling in package headspace of fresh produce: A review. Packaging Technology and Science. (9): p. 731-743. Online: https://doi.org/10.1002/pts.2753
- Jedermann, R.; Singh, K.; Lang, W.; Mahajan, P. (2023): Digital twin concepts for linking live sensor data with real-time models. Journal of Sensors and Sensor Systems. (1): p. 111-121. Online: https://doi.org/10.5194/jsss-12-111-2023
- Mahajan, P.; Lee, D. (2023): Modified atmosphere and moisture condensation in packaged fresh produce: Scientific efforts and commercial success. Postharvest Biology and Technology. : p. 112235. Online: https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2022.112235
Curriculum Vitae
2023: Visiting Professor, Mae Fah Luang (MFU) University, Chiang Rai, Thailand
2014: Senior Scientist & Group Leader, Department of Systems Process Engineering, ATB, Potsdam
2013: Visiting Senior Scientist, Department of Food Science, Aarhus University, Denmark
2012: Senior Researcher, French National Institute for Agricultural Research (INRA), Montpellier, France
2010: Research Fellow, Department of Process and Chemical Engineering, UCC, Cork, Ireland
2007: College Lecturer, Department of Process and Chemical Engineering, UCC, Cork, Ireland
2002: Post-doctoral Researcher, Department of Process and Chemical Engineering, UCC, Cork, Ireland
2002: Lecturer, Department of Food Processing Technology, ADIT, Anand, India
2002: Ph. D. (Post Harvest & Food Engineering), Agricultural & Food Engineering, IIT, Kharagpur, India
1998: M. Tech. (Post Harvest Engineering), Agricultural & Food Engineering, IIT, Kharagpur, India
1996: B. Tech. (Agricultural Engineering), Punjabrao Krishi Vidyapeeth, Akola, Maharastra, India