
Tuany Gabriela Hoffmann
Department: System Process Engineering
Projects
- Fruity-Twin – Digitaler Zwilling zum Management von Kondensation auf Früchten in Kühllagern Der Frischehandel mit Obst und Gemüse bietet das ganze Jahr über ein breites Angebot an Äpfeln. Zu diesem Zweck werden Äpfel bei Temperaturen zwischen 0 °C un…
- DyNatCool – Transformation von Kühlmanagement & Kälteerzeugung von Obstlagerräumen in das digitale Zeitalter mittels simulativem und praktischem Systemvergleich Die Vorgaben der F-Gase-Verordnung, stärkt die Nutzung der alternativen Kältemittel CO2 (…
Publications
- Hoffmann, T.; Mahajan, P.; Praeger, U.; Geyer, M.; Sturm, B.; Linke, M. (2023): Small Peltier element to detect real-time heat flux between apple and environment during postharvest storage. Computers and Electronics in Agriculture. (October 2023): p. 108247. Online: https://doi.org/10.1016/j.compag.2023.108247
- Munekata, P.; Finardi, S.; Krebs de Souza, C.; Meinert, C.; Pateiro, M.; Hoffmann, T.; Domínguez, R.; Bertoli, S.; Kumar, M.; Lorenzo, J. (2022): Applications of Electronic Nose, Electronic Eye and Electronic Tongue in Quality, Safety and Shelf Life of Meat and Meat Products: A Review. Sensors. (627): p. 1-27. Online: https://www.mdpi.com/1424-8220/23/2/672
Veröffentlichungen vor ATB-Zugehörigkeit
Curriculum Vitae
2022-date - Scientist, Department of Systems Process Engineering, ATB, Potsdam, Germany.
2021 - Adjunct Professor, Department of Chemical Engineering, University of Blumenau, Blumenau, Brazil.
2019-2022 - Research Engineer, Department of Chemical Engineering, University of Blumenau, Blumenau, Brazil.
2017-2019 - Master in Chemical Engineering, University of Blumenau, Blumenau, Brazil.
2017-2019 - Specialization in Food Safety Management, Senac University Center, São Paulo, Brazil.
2012-2017 - Bachelor in Chemical Engineering, University of Blumenau, Blumenau, Brazil.