Schrift   | 

Adresse:

Max-Eyth-Allee 100

14469 Potsdam

Tel. +49 (0)331 5699-0

E-Mail atb@atb-potsdam.de

Koordinierendes Institut

Hygienemonitoring

Durchflusszytometrische Untersuchungen bei Milch

Mikroorganismen können bei empfindlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Milch oder Fleisch große Verluste verursachen. Aber auch in Futtermitteln wie Getreide oder Silage besitzen sie ein erhebliches Gefährdungspotential für die tierische bzw. menschliche Gesundheit.

Unser Ziel ist es, durch den Einsatz mikro- und molekularbiologischer Nachweisverfahren den Befall mit mikrobiellen Verderb- und Schaderregern kontinuierlich zu detektieren. Durch geeignete Methoden werden auch die Behandlungserfolge von Konservierungs- und Hygienisierungsmethoden überwacht.

 

Aktuelle Forschungsarbeiten

  • Erfassen der bakteriellen Kontamination mittles Durchflusszytometrie und molekulargenetischer Diagnostik
  • Biosensoren zur prozessbegleitenden Detektion von bakteriellen Pathogenen
  • Sensorgestützte Früherkennung von Schimmelpilzen und Mykotoxinen in der Getreideaufbereitung
  • Hygienic Design bei Aufbereitungsprozessen

 

zurück

 

Beispielprojekte

BMBF-Kompetenznetzwerk "WeGa"

Verbundprojekt 3 - Produktsicherheit durch Produktkontrolle

mehr

 

Termine im Programm

Keine Artikel in dieser Ansicht.

Programm aktuell

Innovationen für die Lebensmittelsicherheit

25. Okt. 2019: "Minimal Processing in der Nacherntekette von pflanzlichen Frischeprodukten" war das...

Doppelerfolg in einer Woche: Zwei Posterauszeichnungen für ATB-Nachwuchswissenschaftlerin

19. Juni 2019: Innerhalb einer Woche wurde Nandita Keshri für ihre Posterpräsentationen im Rahmen...

Presseinfo

SPLASH – Förderbescheide übergeben

25. Okt. 2019: Die hygienisierende Behandlung mit Plasma-aktiviertem Wasser ist für pflanzliche...

Präzise und schnell: Neuer Sensor für das Monitoring der Atmungsrate in der Obst- und Gemüselagerung

13. März 2019: Das von WissenschaftlerInnen am Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie...

Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie e.V. · Max-Eyth-Allee 100 · 14469 Potsdam · Deutschland · Tel. +49 (0)331 5699 0 · E-mail atb@atb-potsdam.de