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DESCRIPTION:Wie wirken sich Weizenzüchtung\, Umweltbedingungen und Lebensmittelverarbeitung auf Weizenproteine und deren Bedeutung für die Backqualität sowie auf Weizen-bedingte Erkrankungen aus?    Wie wirken sich Weizenzüchtung\, Umweltbedingungen und Lebensmittelverarbeitung auf Weizenproteine und deren Bedeutung für die Backqualität sowie auf…
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SUMMARY:16. Dezember 2026: ATB-Kolloquium – Weizenproteine an der Schnittstelle zwischen Backqualität und Gesundheit 
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