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Publication

Publication:Borchert, N.; Cruz-Romero, M.; Mahajan, P.; Ren, M.; Papkovsky, D.; Kerry, J.(2014): Application of gas sensing technologies for non-destructive monitoring of headspace gases (O2 and CO2) during chilled storage of packaged mushrooms (Agaricus bisporus) and their correlation with product quality parameters. Food Packaging and Shelf Life. 2 (1 Sept): 17-29 Online: http://dx.doi.org/10.1016/j.fpsl.2014.05.001
Publication type:Aufsatz in Fachzeitschrift
Peer reviewed:yes
Year:2014
Journal:Food Packaging and Shelf Life
Volume:2
Issue:1 Sept
Page:17
to:29
Internet:http://dx.doi.org/10.1016/j.fpsl.2014.05.001
Research program:Qualität und Sicherheit von Lebens- und Futtermitteln

Author

  • Nicolas B. Borchert
  • Malco C. Cruz-Romero
  • Pramod Mahajan
  • Menghui Ren
  • Dmitri B. Papkovsky
  • Joe P. Kerry
 

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