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Coordinating institute

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Dr.-Ing. Julia Durek
Department: Horticultural Engineering
Research Scientist


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Email: jdurek@atb-potsdam.de

Research programs

Areas of research

  • Optical methods (fluorescence, UV-vis/NIR and raman spectroscopy) for non destructive quality assessment of plant-based and animal source foods using mobile and laboratory devices
  • Production and analysis of mycotoxins in grains using classical and novel techniques (e.g. plasma technology)

Publications

Further publications

Urrutia-Benet, G., Balogh, T., Schneider, J. und Knorr, D. (2007). Metastable phases during high-pressure-low-temperature processing of potatoes and their impact on quality-related parameters. Journal of Food Engineering 78 (2): 375-389
 

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Events

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Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie e.V. · Max-Eyth-Allee 100 · 14469 Potsdam · Germany · Tel. +49 (0)331 5699 0 · E-mail atb@atb-potsdam.de