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Publication:Kabelitz, T.; Schmidt, B.; Herppich, W.; Hassenberg, K.(2019): Effects of hot water dipping on apple heat transfer and postharvest fruit quality. LWT-Food Science and Technology. 108 (July): 416-420 Online: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.03.067
Publication type:Aufsatz in Fachzeitschrift
Peer reviewed:yes
Year:2019
Journal:LWT-Food Science and Technology
Volume:108
Issue:July
Page:416
to:420
Internet:https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.03.067
Research program:Qualität und Sicherheit von Lebens- und Futtermitteln

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