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Publication:Grossi Bovi Karatay, G.; Caleb, O.; Herppich, W.; Mahajan, P.(2018): Mechanisms and modeling of water loss in horticultural products. Reference Module in Food Science. : Online: https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.21897-0
Publication type:Aufsatz in Fachzeitschrift
Peer reviewed:yes
Year:2018
Journal:Reference Module in Food Science
Internet:https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.21897-0
Research program:Qualität und Sicherheit von Lebens- und Futtermitteln

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