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Publication:Bußler, S.; Rumpold, B.; Jander, E.; Rawel, H.; Schlüter, O.(2016): Recovery and techno-functionality of flours and proteins from two edible insect species: Meal worm (Tenebrio molitor) and black soldier fly (Hermetia illucens) larvae. Heliyon. 2 (12): 1-24 Online: http://dx.doi.org/10.1016/j.heliyon.2016.e00218
Publication type:Aufsatz in Fachzeitschrift
Peer reviewed:yes
Year:2016
Journal:Heliyon
Volume:2
Issue:12
Page:1
to:24
Internet:http://dx.doi.org/10.1016/j.heliyon.2016.e00218
Research program:Qualität und Sicherheit von Lebens- und Futtermitteln

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