Publication

Publication:Praeger, U.; Herppich, W.; Hassenberg, K.(2016): Aqueous chlorine dioxide treatment of horticultural produce: Effects on microbial safety and produce quality - A review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. : 1-63 Online: http://dx.doi.org/10.1080/10408398.2016.1169157
Publication type:Aufsatz in Fachzeitschrift
Peer reviewed:yes
Year:2016
Journal:Critical Reviews in Food Science and Nutrition
Page:1
to:63
Internet:http://dx.doi.org/10.1080/10408398.2016.1169157
Research program:Qualität und Sicherheit von Lebens- und Futtermitteln

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