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Publication:Kabelitz, T.; Hassenberg, K.(2018): Control of apple surface microflora for fresh-cut produce by post-harvest hotwater. LWT-Food Science and Technology. 98 (Sept): 492-499 Online: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.08.062
Publication type:Aufsatz in Fachzeitschrift
Peer reviewed:yes
Year:2018
Journal:LWT-Food Science and Technology
Volume:98
Issue:Sept
Page:492
to:499
Internet:https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.08.062
Research program:Qualität und Sicherheit von Lebens- und Futtermitteln

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