Unsere Forschungsprojekte

Titel

Entwicklung eines mobilen Bandtrockners für pflanzliche Lebensmittel; Teilprojekt 2: Produktspezifische Modellierung und Simulation

Kürzel

Bandtrockner

Beginn

01.07.2016

Ende

30.06.2018

Ansprechpartner ATB

Partner

Zusammenfassung

Die Energieeffizienz der Trocknung bestimmt maßgeblich die Wirtschaftlichkeit der Produktion von pflanzlichen Lebensmitteln mit hohem Feuchtegehalt. Gleichzeitig hat die Sicherstellung der Produktqualität oberste Priorität. Das elementare Trocknungsverhalten zahlreicher Gutarten ist jedoch insbesondere bei veränderlichen Betriebsbedingungen nicht bekannt. Auslegung und Prozessführung von Bandtrocknern erfolgen daher meistens auf der Basis von Erfahrungswerten. Gutartabhängige Trocknungsparameter sollen systematisch analysiert und mit Methoden der modellbasierten Entwicklung optimiert werden. Hierfür wird ein umfassendes Simulationsmodell für kontinuierlich betriebene Bandtrockner entwickelt. Der neue Forschungsansatz besteht darin, produktspezifische Modell- und Betriebsparameter nicht im Labor, sondern unter Praxisbedingungen experimentell zu ermitteln. Innovativer Kern des Vorhabens ist die verfahrenstechnisch fundierte Analyse und Bewertung von unterschiedlichen Betriebsvarianten, Regelungskonzepten und Trocknerkombinationen.

Förderung

Projektträger

Förderkennzeichen

Förderprogramm

Zentrales Innovationsprogramm Mittelstand (ZIM)