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Publikation

Publikation:Bußler, S.; Schlüter, O.(2019): Utilising Cool Plasma Processing for the Modification of Food Surface Functionality. In: Smithers, G.(eds.): Reference Module in Food Science. Elsevier, Amsterdam, (ISBN: 9780081005965), p. 1-6. Online: https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.21373-5
Art der Publikation:Beitrag zu Sammelwerk
Referiert:ja
Jahr:2019
Schriftenreihe:Food Science
Buchkapitel oder Proceedingsbeitrag:Reference Module in Food Science
Seite:1
bis:6
Verlag:Elsevier
Ort:Amsterdam
ISSN:ISBN: 9780081005965
Internet:https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.21373-5
Forschungsprogramm:Qualität und Sicherheit von Lebens- und Futtermitteln

Autor

Herausgeber

  • Geoffrey W. Smithers
 

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