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	http://www.researcherid.com/rid/E-8625-2011 Zude M, ed. (2009). Optical Monitoring of Fresh and Processed Agricultural Crops. ISBN: 9781420054026, ISBN-10: 1420054023, CRC Press, 576 pp. http://www.crcpress.com/shopping_cart/products/product_detail.asp?sku=54023
2009	Kläring P; Zude M (2009). Sensing of tomato plant response to hypoxia in the root environment. Scientica Horticulturae 122: 17-25 Baranyai L; Zude M (2009). Analysis of grades and bruising of kiwifruit using laser-induced backscattering imaging. Computers and Electronics in Agriculture 69: 33-39 Eum HL; Hwang DK; Linke M; Lee SK; Zude M (2009). Influence of edible coating on the quality of plum (Prunus salicina Lindl. cv. 'Sapphire'). European Food Research and Technology 229: 427–434 Zhu DZ; Ji BP; Eum HL; Zude M (2009). Evaluation of the non-enzymatic browning in thermally processed apple juice by front-face fluorescence spectroscopy. Food Chemistry 113: 272–279 Zude M; Kläring P (2009). Two case studies of precision horticulture approaches in the citrus production. Tree and Forestry Science and Biotechnology 3: 139-151 Zude M (ed.) (2009). Special Issue of the International Journal Food and Bioprocess Technology, Springer Verlag UK top
2008	Zude M; Spinelli L; Torricelli A (2008). Approach for nondestructive pigment analysis in phantoms and carrots by means of time-of-flight and multiwavelength remittance readings. Analytica Chimica Acta 623: 204–212 Zude M; Pflanz M; Kaprielian C; Aivazian BL (2008). NIRS as a Tool for Precision Horticulture in the Citrus Industry. Journal Biosystems Engineering 99 (3): 455-459 Pflanz M; Zude M (2008). Spectrophotometric analyses of chlorophyll and single carotenoids during fruit development of tomato (Solanum lycopersicum L.) by means of iterative multiple linear regression analysis. Applied Optics 47: 5961-5970 Romano R; Baranyai L; Gottschalk K; Zude M (2008). An approach for monitoring the moisture content changes of drying banana slices with laser light backscattering imaging. Food and Bioprocess Technology 1 (4), Pages 410-414 Qing ZS; Ji BP; Zude M (2008). Non-destructive analyses of apple quality parameters by means of laser-induced light backscattering imaging. Postharvest Biology and Technology 48: 215–222 Wulf JS; Rühmann S; Regos I; Puhl I; Treutter D; Zude M (2008). Analyses of phenolic compounds in strawberry fruits (Fragaria x ananassa) by chromatographic and non-destructively applied laser-induced fluorescence spectroscopy. Journal of Agricultural and Food Chemistry 56: 2875-2882 Wulf J; Zude M (2008). Problemstellungen bei der fluorimetrischen Pigmentanalyse im Obst./ Fluorimetric analyses of fruit pigments - effects disturbing the fluorescence signal. Agricultural Engineering/ Landtechnik 63: 24-25 Wulf J; Zude M (2008). Messungenauigkeit bei der zerstörungsfreien Polyphenolbestimmung in Früchten / Measuring uncertainty of non-invasive phenolic compound detection in fruit tissue. Agricultural Engineering /Landtechnik 63: 96-97 Baranyai L; Zude M (2008). Rapid quality assessment of fruits with machine vision system/ Schnelle Qualitätsbewertung von Früchten mit Hilfe der Bildverarbeitung. Agricultural Engineering/ Landtechnik 63: 156-157 top
2007	Qing ZS; Ji BP; Zude M (2007). Wavelengths selection for predicting physico-chemical apple fruit properties based on near infrared spectroscopy. Journal of Food Quality 30: 511-526 Zude M; Birlouez I; Paschold J; Rutledge DN (2007). Nondestructive spectral-optical sensing of carrot quality during storage. Postharvest Biology and Technology 45: 30-37 Qing ZS; Ji BP; Zude M (2007). Predicting soluble solid content and firmness in apple fruit by means of laser light backscattering image analysis. Journal of Food Engineering 82: 58-67 Zude M; Gebbers R (2007). Räumliche Differenzierung von Trockenstress und Fruchtentwicklung – ein Beispiel für Präzisionsgartenbau. Besseres Obst 12: 4-6 Zude M (2007). Messung der Apfelentwicklung direkt am Baum und im Lager. Besseres Obst 8: 8-10 Zude M (ed.). Proceedings 4th Workshop on Precision Farming and 13th CBA-Workshop. Bornimer Agrartechnische Berichte 60, ISSN:0947-7314 top
2006	Zude M; Herold B; Roger JM; Landahl S; Bellon-Maurel V (2006). Non-destructive tests on the prediction of apple fruit properties at the tree and in shelf life. Journal of Food Engineering 77: 254-260 Baab G; Martini G; Mahlberg B; Zude M (2006). Die verschiedenen Erntequalitäten der Sorte 'Pinova'. Obstbau: 456-461 Zude M; McRoberts N (2006). Prozessoptimierung in der Versorgungskette frischer Produkte auf der Basis von zerstörungsfreien Inhaltsstoffanalysen / Product Monitoring and Process Control in the Crop Supply Chain. Landtechnik/Agricultural Engineering 61: 2-3 top
2005	Zude M; Geyer M (eds.) (2005). Non-destructive sensing of health promoting compounds in fruit and vegetable. Proceedings COST-Workshop, Bornimer Agrartechnische Berichte 54, ISSN:0947-7314 Zude M; Wulf J; Hielscher-Tölzer Ch (2005). Prozesskontrolle der Qualität von frischem Obst und Gemüse mit Hilfe eines Multigas-Sensors. Bornimer Agrartechnische Berichte 50, ISSN:0947-7314 Cheikhousman R; Zude M; Jouan-Rimbaud-Bouveresse D; Rutledge DN; Birlouez-Aragon I (2005). Fluorescence spectroscopy for monitoring extra virgin olive oil deterioration upon heating. Analytical and Bioanalytical Chemistry 382: 1438-1443 Herold B; Truppel I; Zude M; Geyer M (2005). Spectral measurements on ‘Elstar’ apples during fruit development on tree. Journal Biosystems Engineering 91: 173-182 Ait Ameur L; Chipeaux C; Zude M; Trystam G; Birlouez Aragon I (2005). A rapid fluorimetric method to predict the browning and HMF content of biscuits. Annals of the New York Academy of Sciences 1043, 892. doi: 10.1196/annals.1333.106 Zude M (2005). Innovation: Mit optischer Sensorik zerstörungsfrei die Fruchtreife und -qualität entlang der Versorgungskette bestimmen. Fruchthandelsmagazin 6: 44-45 Zude M (2005). Forschritt bei der zerstörungsfreien Bestimmung von Polyphenolen beim Apfel. Schweizerische Zeitschrift für Obst- und Weinbau 10: 14 top
2004	Wulf JS; Nicolai B; Geyer M; Zude M (2004). Non-destructive assessment of pigments in apple fruit and carrot by laser-induced fluorescence spectroscopy (LIFS) measured at different time-gate positions. Acta Horticulturae 682 (2): 1387-1393 Miller WM; Zude M (2004). NIR-based sensing to identify soluble solids content of Florida citrus. Applied Engineering in Agriculture 20: 321-327 Cheikhousman R; Zude M; Jouan-Rimbaud-Bouveresse D; Rutledge DN; Birlouez-Aragon I (2004). Fluorescence spectroscopy for monitoring extra virgin olive oil deterioration. Czech. J. Food Sci. 22: 68-71 Birlouez–Aragon I; Zude M (2004). Fluorescence fingerprints as a rapid predictor of the nutritional quality of processed and stored food. Czech. J. Food Sci. 22: 5-8 Zude M; Truppel I; Herold B (2004). Qualitätsanalyse von Früchten durch Licht. Zeitschrift für Frischelogistk 1: 39-48 Rohrbach A; Zude M; Truppel I; Herold B (2004). Spektralfotometrische Überwachung der Pflückreife von Äpfeln. Landtechnik 59: 98-99 Zude M (2004). Detection of fruit tissue browning using laser-induced fluorescence spectroscopy. Acta Horticulturae 628: 85-91 Zude M (2004). Manual Pigment Analyzer. Control in applied Physiology, Communication PA/002, Control in applied Physiology, Falkensee Zude M (2004). Comparison of indices to predict fruit carotenoid/chlorophyll ratio non-destructively in 'Elstar' and 'Jonagold' apples. Acta Horticulturae 628: 103-110 top
2003	Zude M (2003). Non-destructive prediction of banana fruit quality using VIS/NIR spectroscopy. Fruits 58: 1-8 Zude M (2003). Comparison of indices and multivariate models to non-destructively predict the fruit chlorophyll by means of visible spectrometry in apples. Analytica Chimica Acta 481: 119-126 Zude M; Hielscher-Tölzer Ch; Reisch R; Ahlers H; Herold B (2003). Wie reif ist die Frucht? – Bestimmung des Fruchtzustandes im Lager mit Hilfe von Multigas-Sensoren. Landtechnik 58: 134-135 Rohrbach A; Herold B; Kast G; Zude M (2003). Einsatz der Spektralanalyse im sichtbaren Wellenlängenbereich zur zerstörungsfreien Apfelreifebestimmung an verschiedenen Anbaustandorten. Landtechnik 58: 254-255 Zude M; Wegner G (2003). NIR-Spektralanalye: Zerstörungsfreie Zuckerbestimmung bei Kirschen und Äpfeln. Schweizerische Zeitschrift für Obst und Weinbau 139: 15-17 Wulf JS; Herppich WB; Zude M (2003). Laser-induced fluorescence spectroscopy (LIFS) – A non-destructive method to detect tissue browning. Acta Horticulturae 604: 653-658 Wulf JS; Mulugeta E; Zude M (2003). Laser-induced fluorescence spectroscopy (LIFS) – Influencing factors on measurements. ASAE Annual meeting, Las Vegas. Technical Library Paper No: 036117 Herold B; Oberbarnscheidt B; Zude M; Geyer M (2003). Zerstörungsfreie Bestimmung der Glasigkeit von Speisezwiebeln. Landtechnik 58: 34-35 top
2002	Zude M; Herold B; Geyer M (eds.) (2002). Fruit, Nut, and Vegetable Production Engineering, Proceedings on the 6th International Symposium (11.-14. September 2001),ISBN:3-00-008305-7 Zude M; Herold B (2002). Optimum harvest date determination for apples using spectral analysis. European Journal of Horticultural Science 67: 199-204 Di Natale C; Zude-Sasse M; Magagnano A; Paolesse R; Herold B; D`Amico A (2002). Outer product analysis of electronic nose and visibile spectra: application to the measurement of peach fruit characteristics. Analytica Chimica Acta 459: 107-117 Zude-Sasse M; Truppel I; Herold B (2002). An approach to non-destructive apple chlorophyll determination. Postharvest Biology and Technology 25: 123-133 Zude M; Hielscher-Toelzer Ch; de Merlo B; Ahlers H (2003). Apple fruit quality monitoring by means of a multi gas sensor. Proceedings ISOEN02, ISBN 88-7999-450-6: 249-252 Miller WM; Zude M (2002). NIR-based sensing coupled with physical/color features to identify brix level of Florida citrus. ASAE/CIGR Annual International Meeting, 28-31.07.2002, Chicago, Illinois. Technical Paper Zude M; Landahl S; Herold B; De Baerdemaeker J (2002). Apfelreifebestimmung mit Hilfe der zerstörungsfreien akustischen Impuls-Antwort-Technik. Erwerbsobstbau 44: 134-138 top
2001	Zude-Sasse M; Hartmond U; Lüdders P (2001). Pyridine nucleotide charge reduces photosynthesis under short-term oxygen deficiency. Journal of the American Society for Horticultural Science 125: 703-709 Borsa B; Zude-Sasse M (2001). The identification of the apples` stiffness: Two case studies. International Journal of Horticultural Science 7: 32-35 Zude M; Miller WM (2001). NIR-Sortierung bei Früchten – die neue Methode auf dem Prüfstand. Obstbau 10: 509-510 Zude-Sasse M; Truppel I; Herold B (2001). Nichtdestruktive spektraloptische Analyse der Fruchtreife. Landtechnik 56: 284-285 Zude M; Herold B (2001). Potential der optischen Spektralanalyse bei der Qualitätsbestimmung von Obst - Optical spectralanalysis potential to determine fruit ripeness. Erwerbsobstbau 43: 161-166 Zude-Sasse M; Huyskens-Keil S; Herold B; Geyer M (2001). Influence of maturity stage on physical properties in apple. Acta Horticulturae 553: 109-110 top
2000	Zude-Sasse M; Herold B; Geyer M (2000). Comparative study on maturity prediction in 'Elstar' and 'Jonagold'. Gartenbauwissenschaft 65: 260-265 top
1999	Zude-Sasse M (1999). Einfluß von temporär reduziertem Sauerstoffpartialdruck in der Wurzelzone auf den Reduktionsgrad von NAD(P) und die Photosynthese bei Mango sowie Wechselwirkungen mit der Eisenernährung bei Mango und Citrus. Dissertation, Humboldt-Universität zu Berlin Zude M; Alexander A; Lüdders P (1999). Einfluß von FeEDDHA und Zuckersäure Derivaten auf die Heilung von Eisenchlorose bei Citrus. Gesunde Pflanzen 51: 125-129 Zude-Sasse M; Herold B; Geyer M (1999). Vermeiden von Druckstellen bei der Ernte. Obstbau 24: 469-471 top
1998	Zude M; Ebert G; Lüdders P (1998). Influence of flooding on growth and gas exchange of mango rootstocks (Mangifera indica L.) and proposed selection criteria for flood tolerance. Applied Botany 72: 148-151 Zude M; Alexander A; Lüdders P (1998). Einfluß von Borspritzungen im Herbst oder Frühling auf die Borkonzentration der Blüten sowie auf Fruchtansatz und Ertrag bei der Apfelsorte `Elstar´. Erwerbsobstbau 40: 18-21 top
1997	Zude M; Alexander A; Lüdders P (1997). Influence of boron spray on boron concentration, fruit set and calcium related disorders in apple (Malus domestica) cv. `Elstar´/M26. In: R.W. Bell & B. Rerkasem (eds.). Boron in Soils and Plants: 139-143. Kluwer Academic Publishers Zude M; Lüdders P (1997). Vegetativer Wachstumszyklus und ein Vergleich von Chlorophyll- und Phenolgehalt, Gaswechsel und Wasserhaushalt in jungen und alten Blättern bei Mango (Mangifera indica L.). Applied Botany 71: 10-14 top Conference presentations and proceedings are not listed.

(doctor rerum horticulturarum, habilitation in applied plant physiology)